狀元紅|愿你萬事勝意，前程似錦！
時(shí)間 : 2023年04月13日 12:58:07 瀏覽量 : 602
在年長點(diǎn)的人的記憶里，一種小巧的紅色的小吃應(yīng)該都記憶深刻。從前，走親訪友，逢年過節(jié)，都要到商店里去買上一點(diǎn)，然后用小紙包包好，加上一盒燈芯糕，用小紙繩包扎成十字形，拎在手上，也是很體面的。
這種小巧的紅色小吃，就是“狀元紅”。那酥酥脆脆的口感，香香甜甜的味道，與歡洽喜慶的氣氛融合到一起，真是愜意得緊。
“狀元紅”其實(shí)是一種甜點(diǎn)，以前過年的時(shí)候，有炸“油角子”的習(xí)俗，和花生、紅薯片、凍米糖塊裝入果盤中，用以招待客人?！盃钤t”也是油角子的一種，因其顏色似狀元紅，且表面粘滿了白糖粒，所以深得人們喜歡。一個(gè)小小的甜點(diǎn)，被冠以“狀元紅”這么高大上的名字，未免有點(diǎn)小題大作。其實(shí)它是多有來歷的。
明洪武八年（1375），朱善一舉考狀元?；剜l(xiāng)省親的時(shí)候，很多鄰近鄉(xiāng)親想親眼目睹新科“狀元”的風(fēng)采，也想沾點(diǎn)“狀元”的文氣。朱善親自端著桌上的各種點(diǎn)心送給鄉(xiāng)親們吃。在民間，凡是點(diǎn)心、米面、雞蛋魚肉，甚至豬羊牛肉，主人都會(huì)在上面用胭脂紅點(diǎn)一下，或者貼上一紅紙，以示喜慶吉祥。有位鄉(xiāng)親激動(dòng)地從朱善手上取下一小塊油角子，小心用紙包包起來。朱善問他何意，這位鄉(xiāng)親說，他要拿回去，讓族中學(xué)子看看，鼓勵(lì)他們刻苦學(xué)習(xí)，將來考個(gè)好前程。這位鄉(xiāng)親又說，既然是狀元爺賜的東西，叫油角子太俗氣，應(yīng)該有個(gè)好聽的名字，就向朱善討教。朱善的管家得意地說，就叫它“狀元紅”吧。鄉(xiāng)親一聽，喜出望外，圍觀的鄉(xiāng)親也齊聲叫好。
還有另外一種說法，狀元紅與狀元帽上的紅寶石十分相似，因此而得名。中國是禮儀之邦，舊時(shí)等級(jí)地位非常嚴(yán)格，什么階層穿什么，戴什么都有規(guī)定，不可逾越。古代考中狀元并非易事，一旦高中狀元，披紅掛彩、敲鼓鳴金、騎馬游街、前呼后擁，很是威風(fēng)。所以狀元高中，戴狀元帽，是社會(huì)身份的象征。狀元帽，是一個(gè)男子最高的禮遇。寓意從此以后，家庭圓滿，事業(yè)和愛情雙豐收。狀元帽上的紅寶石更是耀眼奪目。
狀元紅流傳這么多年，如今也有了不同的模樣。之前的狀元紅雖然顏色鮮艷，模樣喜人，但傳統(tǒng)做法用的糖太多，吃兩口可能會(huì)覺得有些膩，對(duì)于不愛吃甜的人來說，可能會(huì)降低吸引力。
南北特針對(duì)配方進(jìn)行了改良，把原本裹在外面的白砂糖，換成更易入口的綿糖霜。雖然不再像之前那樣紅艷，但卻大大提升了口感，酥香爽脆，甜而不膩。而且白蒙蒙的一層糖霜，就像降了一場霧。
距離2023年高考已不足60天
每年高考學(xué)子們都是社會(huì)的焦點(diǎn)
他們背負(fù)著家長的希望
承載著國家的期望
當(dāng)他們站在人生第一個(gè)十字路口時(shí)
難免會(huì)感到緊張、彷徨
【南北特】為2023屆考生們加油打氣
也借狀元紅送去我們的一份關(guān)懷與祝福
祝愿每一位少年都所向披靡
“高考必勝”，金榜題名！